Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200° C en vet 4 ovenvaste schaaltjes met wat boter in.
2. Week de boterhammen in de melk en prak ze met een vork fijn.
3. Roer de bloem met het bakpoeder, de helft van het kaneelpoeder en 2 eetlepels suiker door elkaar, voeg dit mengsel met het ei, het citroensap, de rozijnen en de sukade aan het broodmengsel toe en roer het goed door.
4. Verdeel het broodmengsel over de schaaltjes, bestrooi het met de rest van de suiker en het kaneelpoeder en verdeel er de rest van de boter over.
5. Bak de broodtaartjes in de voorverwarmde oven in ± 20 minuten goudbruin en gaar.
6. Serveer met een bolletje ijs of een paar parten mango.