Bijgerechten

Tostones (of Patacones)

Tostones (of Patacones)

Een Antilliaans-Latijn Amerikaans bijgerecht. Ook lekker als stevig ontbijt met gebakken ei en worstjes.

View Recipe

 
Aros Moro (Arroz Moro)

Aros Moro (Arroz Moro)

Serves: 4

Lekker bij Stoba (Antilliaanse stoofgerechten, bijvoorbeeld Kabritu of Karni Stoba).

View Recipe

 
Funchi met spinazie, krabsticks en garnalen

Sea food funchi

Serves: 2

Sea food funchi

View Recipe

 
Pan Bati

Pan Bati

Pan Bati is op Aruba net zo’n begrip als de johnny cake op St. Maarten of de tortilla in Mexico. Deze dikke pannenkoek wordt gemaakt van sorghummeel en melk. Het deeg wordt op een ijzeren plaat, de cazuela, gebakken. En de pan bati eet je als bijgerecht bij vis, vlees, soep of stoofgerechten.

View Recipe